Description
Dans le verre, le St. Andreas Andreasberg Grauburgunder du domaine Weingut Schloss Ortenberg se présente dans une couleur cuivre doré éclatante. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir chez ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. L’aromatique de ce vin blanc de Bade est marquée par des notes de diverses baies rouges et noires et de fruits sombres comme les griottes et les quetsches. Le Weingut Schloss Ortenberg St. Andreas Andreasberg Grauburgunder se révèle merveilleusement sec au dégustateur. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment des crus de terroir et de prestige. La finale de ce vin blanc juvénile de la région de Bade séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Weingut Schloss Ortenberg St. Andreas Andreasberg Grauburgunder
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Grauburgunder. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec soin. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
Accord mets-vin pour le Weingut Schloss Ortenberg St. Andreas Andreasberg Grauburgunder
Ce vin allemand fonctionne parfaitement avec les plats les plus divers, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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