Squinzano – L’Antesi

Description

L’Antesi Squinzano est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis brillante. Dans le verre, ce vin rouge de L’Antesi offre des arômes de cerises noires, de pruneaux, de griottes et de prunes, complétés par des notes de barrique grillée, de bois de chêne et de boîte à cigares. L’Antesi Squinzano se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Ce vin rouge dense et velouté se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Squinzano se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge jeune de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de griotte.

Vinification du Squinzano de L’Antesi

L’élégant Squinzano d’Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages malvasia nera et negroamaro. Les baies de ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main lorsqu’elles sont parfaitement mûres. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de 6 mois en barrique de chêne.

Conseils de dégustation de L’Antesi Squinzano

Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18°C pour accompagner un magret d’oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine, un gratin de potiron ou des roulades de chou.

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