Description
Le Spice Trader élevé en fût de la région viticole d’Australie du Sud se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Idéalement versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge australien offre des arômes délicieusement expressifs de mûre, de myrtille, de mûre et de cassis, complétés par des épices orientales, de la cannelle et du chocolat amer, apportés par l’élevage en fûts de bois.
Ce vin rouge sec de Heartland Wines est exactement ce qu’il faut pour les amateurs de vin qui souhaiteraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le Spice Trader s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,6 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Spice Trader se montre frais et vivant au palais. En fin de bouche, ce vin rouge enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.
Vinification du Heartland Wines Spice Trader
La cuvée Spice Trader de Heartland Wines, de première classe et merveilleusement puissante, est élaborée à partir de cabernet sauvignon et de syrah. Les raisins de ce vin rouge australien sont vendangés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Spice Trader est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Accompagnement du Heartland Wines Spice Trader
Dégustez ce vin rouge australien de préférence à une température de 15 – 18°C pour accompagner un magret de canard aux pois mange-tout, un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues séchées ou un magret d’oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.
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