Description
Le puissant Sito Moresco Langhe 1,5 l Magnum de la maison Gaja glisse dans le verre avec un rouge pourpre dense. Tenu légèrement en biais, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Si l’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Gaja révèle toutes sortes de cassis, de myrtilles, de prunes, de cerises noires et de pruneaux. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme les épices de pain d’épice, le thé noir et la fève de cacao s’y ajoutent.
En bouche, le Sito Moresco Langhe 1,5 l Magnum de Gaja démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin rouge bien mûr de la région viticole du Piémont, plus précisément des Langhe DOC, séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Gaja Sito Moresco Langhe 1,5 l Magnum
La base du puissant Sito Moresco Langhe 1,5 l Magnum du Piémont est constituée de raisins issus des cépages barbera, merlot et nebbiolo. De toute évidence, le Sito Moresco Langhe 1,5 l Magnum est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques Langhe DOC. Ce vin italien peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une période de maturation.
Accompagnement du Gaja Sito Moresco Langhe 1,5 l Magnum
Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé avec de l’agneau, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou une soupe de châtaignes épicée.
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