Description
Le Silvaner Liter de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Le bouquet de ce vin blanc de la Hesse rhénane séduit par ses nuances de pomme, de poire, de pamplemousse et de coing. Si l’on poursuit la recherche aromatique, le sol de la forêt et la pierre chaude du soleil s’y ajoutent.
Le Weingut Manz Silvaner Liter nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil gustatif doux résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Silvaner Liter se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La fin de bouche est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la marne et l’argile.
Vinification du Silvaner Liter du domaine viticole Manz
Cet élégant vin blanc d’Allemagne est élaboré à partir du cépage silvaner. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Silvaner Liter du domaine viticole Manz
Découvrez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis avec du pesto au yaourt et à la menthe ou une salade d’asperges avec du quinoa.
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