Description
Avec le Peter Mertes Maybach Sauvignon Blanc, un vin blanc de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y offre une couleur jaune clair merveilleusement brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Peter Mertes montre des arômes de groseilles blanches, d’abricots, de mirabelles, de groseilles à maquereau et de nectarines, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Peter Mertes Maybach Sauvignon Blanc, tout en légèreté, révèle sur la langue une saveur incroyablement fruitée, ce qui est dû non seulement à son profil demi-doux.
Léger et complexe, ce vin blanc velouté se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Maybach Sauvignon Blanc apparaît au palais merveilleusement frais et vif. En finale, ce vin de la région viticole de Rheinhessen séduit enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de mirabelle et d’abricot.
Vinification du Maybach Sauvignon Blanc de Peter Mertes
La base du raffiné Maybach Sauvignon Blanc d’Allemagne est constituée de raisins du cépage Sauvignon Blanc. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré. Après la finalisation du vin, le Maybach Sauvignon Blanc est délicatement harmonisé.
Accord mets et vins pour le Peter Mertes Maybach Sauvignon Blanc
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une salade d’endives fruitée ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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