Santenay, Classique

Description

Le domaine / la maison / la cave :

le domaine maldant et pauvelot est l’héritage d’une famille passionnée par l’œnologie. Actuellement dirigée par jean-luc maldant, le petit-fils des fondateurs, cette maison est connue pour la qualité de ses vins de bourgogne et sa culture respectueuse de l’écologie.

le vin :le santernay classique se reconnaît à sa belle robe rouge sombre. Au nez, ce vin révèle des arômes de fruits rouges comme les framboises, les groseilles et les myrtilles, avec un accent légèrement poivré et quelques notes de violette et de réglisse. En bouche, ce bourgogne est rond et tendre avec des tannins fermes et discrets. Temps de garde et accord mets et vins :il peut être consommé de suite et attendre encore jusqu’à sa maturation en 2021 au moins. Ce vin rouge accompagne merveilleusement bien divers plats tels que le magret de canard, les œufs en meurette, l’oie rôtie, la palombe rôtie, la pintade, le poulet de bresse.