Description
Le Santenay Blanc présente une ravissante robe jaune paille dans le verre. Son bouquet séduit par des arômes frais d’agrumes, de pommes vertes et une touche de notes florales. En bouche, il révèle une fraîcheur harmonieuse, accompagnée d’une fine minéralité. Le vin est vif et agréable, avec une finale longue et élégante.
Vinification du Santenay Blanc de Philippe le Hardi
Les raisins destinés au Santenay Blanc proviennent des meilleurs coteaux de la région. La viticulture est durable et respectueuse. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité. Ensuite a lieu un pressurage délicat. Le moût est fermenté en cuves inox thermorégulées, ce qui préserve les arômes fruités. L’élevage du vin se fait en partie en fûts de bois affinés, afin de favoriser la complexité.
Recommandation gastronomique pour le Santenay Blanc de Philippe le Hardi
Le Santenay Blanc s’accorde à merveille avec :
- 1. Fruits de mer
- 2. Poisson grillé
- 3. Pâtes avec des sauces légères
- 4. Plats de volaille
- 5. Fromage de chèvre frais
Dégustez ce vin bien frais lors d’occasions spéciales ou simplement lors d’un dîner détendu. Sa fraîcheur et son élégance en font un compagnon parfait pour les plus beaux moments gastronomiques.
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