Description
La cuvée vieille vigne du domaine de saint romble est issue d’une sélection de 6 vieilles parcelles de sauvignon blanc (60ans+) situées aux lieu-dits l’agros, les cotelins, droux, la rabotine et le petit moulin et produisant des rendements très faibles (~35-40hl/ha). Ce sont des parcelles exposée sud / sud est, situées sur le haut des collines surplombant le village de sury-en-vaux, en limite du pays-fort.
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