Ruby Select Reserve – Taylor’s Port

Description

Dans un verre à sherry / verre à dégustation, le vin fortifié de l’Ancienne Monde révèle de magnifiques arômes expressifs de cerise noire, myrtille, mûre et griotte, relevés par des épices de pain d’épice, des fèves de cacao et du chocolat noir, apportés par le vieillissement en fût.

Le Ruby Select Reserve peut légitimement être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été élaboré avec un profil gustatif agréablement sucré. En bouche, ce port puissant se distingue par une texture incroyablement dense. Grâce à sa vive acidité fruitée, le Ruby Select Reserve se présente merveilleusement frais et vif au palais. En finale, ce vin fortifié de la région viticole du Douro & Porto impressionne par une longueur remarquable. On retrouve de nouveau des notes de mûre et de prune.

Vinification du Ruby Select Reserve de Taylor’s Port

Le point de départ pour le cuvée de première classe et merveilleusement puissante Ruby Select Reserve de Taylor’s Port sont des raisins Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca et Touriga Nacional. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au Ruby Select Reserve sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières ou peu sélectives.

Suggestion d’accompagnement pour le Ruby Select Reserve de Taylor’s Port

Dégustez ce port portugais idéalement à température ambiante de 15 à 18°C, en accompagnement de oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, de curry épicé avec de l’agneau ou de trifle à la banane dans un verre.

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