Rose Méditerranée IGP – MED

Description

Le Rose Méditerranée de la plume de MED de Provence révèle dans le verre agité une couleur brillante et délicatement rosée. Le nez de ce vin rosé de Provence séduit par ses notes de mûre, de myrtille, de cassis et de mûre. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut l’attendre d’un vin qui n’est pas vendu dans les supermarchés, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce rosé aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement croquante et légère. En fin de bouche, ce jeune rosé de la région viticole de Provence enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de ronce.

Vinification du Rose Méditerranée de MED

Cet élégant vin rosé de France est élaboré à partir des cépages cinsault, garnacha et syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Rose Méditerranée peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandation de dégustation pour le Rose Méditerranée de MED

Buvez ce rosé de France de préférence bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une omelette au saumon et au fenouil, d’un gratin d’épinards aux amandes ou d’une poêlée de pommes de terre au saumon.

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