Rosé Gold Spumante – Bottega

Description

Si l’on souhaite briller avec un excellent vin pétillant tout autant qu’avec une allure raffinée – au sens propre du terme –, il faut absolument se procurer le Rosé Gold Spumante. Rien que la bouteille a un aspect si noble que, avec son look métallisé or rose, elle suffit à elle seule à enflammer n’importe quelle fête.

Dans le verre, le Rosé Gold Spumante de la maison Bottega révèle alors une couleur rouge clair brillamment scintillante. La mousse de ce vin effervescent se présente dans le verre très fine et remarquablement persistante. En le faisant tourner pour lui donner un peu d’air, ce vin pétillant se distingue par une incroyable légèreté qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Le premier nez du Rosé Gold Spumante flatte avec de merveilleux arômes de mûres bien mûres, de cassis et de fraises des bois. Aux accents fruités du bouquet viennent s’ajouter d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Sur la langue, ce vin pétillant tout en légèreté se caractérise par une texture incroyablement délicate. En finale, ce Spumante vénitien séduit finalement par une longueur remarquable. Des réminiscences de mûre apparaissent à nouveau.

Vinification du Bottega Rosé Gold Spumante

La base de l’élégant Rosé Gold Spumante d’Italie est constituée de raisins du cépage Pinot Noir. Le Rosé Gold Spumante est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave dans de petites caisses. Là, ils sont triés puis pressés avec soin. La fermentation des vins de base a ensuite lieu.

Accords mets-vin pour le Rosé Gold Spumante de Bottega

Ce vin pétillant italien doit être dégusté de préférence très frais, à 5 – 7°C. Il est parfaitement adapté pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de poisson coco-citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil, mais il fait également excellente figure en solo.

Distinctions pour le Rosé Gold Spumante de Bottega

Decanter – 92 points

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