Description
Avec le rosé A. Diehl, c’est un vin rosé de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe brillante d’un rouge rosé soutenu. Le A. Diehl Kein Rosé nous présente au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est dû en grande partie à son profil doux résiduel. Ce vin rosé léger se présente léger et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le rosé se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Palatinat convainc enfin par sa bonne persistance.
Vinification du rosé de A. Diehl
La cuvée rosée de première classe et merveilleusement élégante de A. Diehl est élaborée à partir de Portugais bleu, de merlot, de pinot noir et de syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Recommandations de dégustation du rosé A. Diehl
Ce vin rosé allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une truite rôtie avec des poires au gingembre ou un curry de poisson au coco et à la limette.
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