Rose Dry – Jules Mumm

Description

Le jeu de bulles de ce vin mousseux se montre constant et fin dans le verre. Le Rose Dry de Jules Mumm est le vin idéal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Ce vin mousseux léger se présente au palais avec légèreté et complexité. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Rheingau séduit finalement par sa bonne persistance. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage du vin mousseux, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Ensuite, le Jules Mumm Rose Dry vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.

Recommandations culinaires pour le Rose Dry de Jules Mumm

Ce vin mousseux allemand doit être dégusté de préférence très frais, à une température de 5 à 7°C. Il est parfait pour accompagner un strudel aux poires et au citron vert, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une mousse au yaourt et aux graines de pavot.

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