Description
Le Rosé Dosaggio Zero de la région viticole du Piémont se révèle dans le verre dans un rose framboise lumineux. La perlage de ce vin effervescent se montre dans le verre. Versé dans une flûte à champagne, ce vin effervescent du vieux monde dévoile de magnifiques arômes nobles et complexes d’acacia et de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées.
En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle persistance. La longueur est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et le sable.
Vinification du Rosé Dosaggio Zero d’Erpacrife
Ce vin effervescent équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Nebbiolo. Au Piémont, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de sable et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. S’ensuit la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin avec l’Erpacrife Rosé Dosaggio Zero
Dégustez idéalement ce vin effervescent d’Italie très bien frais, à 5 – 7 °C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, d’une salade d’endives fruitée ou d’un curry de poisson coco-citron vert.
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