Rosé Cœur de Grain

Description

Équilibre subtil entre structure et finesse, cette cuvée illustre la précision qu’exige la vinification d’un rosé : une méthode rigoureuse qui met à l’honneur la chair du fruit, le cœur du grain… Voici un vin dont la tension est à l’image du vignoble : des collines calcaires, une terre aride, dont l’austérité s’illumine d’un ensoleillement exceptionnel.
En quantités moindres, le Cabernet Sauvignon (parfait sur ces terres calcaires) vient la structurer avec une pointe épicée, le Cinsault apporte sa souplesse et la Syrah son fruité.
C’est une cuvée qui récolte de nombreuses médailles et belles notes chaque année, les 2016 ne sont pas encore sorties, en 2015 elle avait reçu 91/100 Wine Enthusiast.