Description
Le Rock me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre en jaune platine brillant, jaune clair. Le premier nez du Rock me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner présente des groseilles à maquereau et des groseilles blanches. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Le Weingut Hammel Rock me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Rock me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner est exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de groseille blanche et de groseille à maquereau.
Vinification du Rock me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner du domaine Hammel
Ce vin blanc élégant d’Allemagne est vinifié à partir des cépages Grüner Veltliner et Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Rock me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du Rock me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner du domaine Hammel
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Ce vin blanc d’Allemagne est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il accompagnera parfaitement une poêlée de pommes de terre au saumon, des roulades de chou ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.
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