Description
Dans le verre, la Riserva Maccagnano Verdicchio Di Matelica, issue de la plume de Gagliardi, dévoile une couleur jaune or intense. Au nez, ce vin blanc de Gagliardi révèle toutes sortes d’arômes d’acacia, de poire et de pêche.
La Riserva Maccagnano Verdicchio Di Matelica de Gagliardi se présente à l’amateur agréablement sèche. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ni austère, mais rond et velouté. Puissant et complexe, ce vin blanc charnu et croquant se montre au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole des Marches séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le sable.
Vinification de la Riserva Maccagnano Verdicchio Di Matelica de Gagliardi
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Verdicchio. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Gagliardi, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans les Marches. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols sableux. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour la Riserva Maccagnano Verdicchio Di Matelica de Gagliardi
Dégustez ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’une poêlée de pommes de terre au saumon ou d’un ragoût de légumes au pesto.
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