Description
Le Riesling Significa de la région viticole Mittelrhein se présente dans le verre d’un jaune clair brillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancienne Monde dévoile de magnifiques arômes expressifs de pêche, de pomme verte, de pomme mûre et de citron, complétés par d’autres nuances fruitées.
Ce vin enchante par son profil de saveur élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin dans une gamme de prix élevée, ce vin allemand, malgré sa sécheresse, séduit par une harmonie raffinée. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Léger et multifacette, ce blanc dense se présente au palais. En finale, ce vin de la région viticole Mittelrhein impressionne enfin par une belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche et de citron.
Vinification du Riesling Significa du domaine Pieper
Le Riesling Significa élégant d’Allemagne est un vin mono cépage, élaboré à partir du cépage Riesling. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et doucement écrasés. La fermentation s’effectue ensuite dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Riesling Significa peut se bonifier pendant plusieurs mois sur les lies fines.
Recommandation gastronomique pour le Riesling Significa du domaine Pieper
Ce vin blanc d’Allemagne doit être dégusté bien frais, à 8-10°C. Il est parfaitement adapté en tant que vin d’accompagnement à
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