Riesling Lerchenberg

Description

Le lieu-dit « Lerchenberg », la colline des alouettes, est situé entre Zellenberg et Hunawihr prolongeant le Grand Cru Schoenenbourg.
Le sol riche et fertile permet régulièrement aux viticulteurs cultivant ce terroir, d’atteindre la sur maturation du Riesling. Ce dernier est un cépage tardif qui s’épanouit sur ces pentes douces et bien drainées. Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total avec du pissenlit; on réalise une taille Guyot double en laissant 5 yeux par sarment. Pour avoir une meilleure qualité de raisin, nous avons également fait un ébourgeonnage, c’est à dire que nous avons supprimé les doubles bourgeons. Les vignes ont un âge moyen de 20 ans.
Les vendanges sont exclusivement effectuées manuellement par une équipe régionale.
Le rendement est faible : 50 hectolitres par hectare