Description
Dans le verre, le Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC du domaine Gross révèle une couleur jaune clair éclatante. Ce vin blanc évolué réjouit également l’œil par ses reflets dorés. Lorsqu’on fait tournoyer le verre, on perçoit avec ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois ni comme aqueux, ni comme sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC révèle des nuances d’orange, d’acacia et de poire. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût comme le miel et des touches minérales.
Le Weingut Gross Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se présente au palais. La finale de ce vin blanc évolué de la région viticole de Styrie séduit finalement par une rémanence remarquable. La persistance est en outre accompagnée de réminiscences minérales issues des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Weingut Gross Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC
La base du Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC, équilibré, originaire d’Autriche, est constituée de raisins du cépage pinot blanc. En Styrie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Le Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la récolte, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis pressés avec soin. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.
Accords mets-vin pour le Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC du Weingut Gross
Ce vin blanc autrichien doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 – 13°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, un curry de poisson coco-citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil.
Distinctions pour le Ried Kittenberg Pinot Blanc Fassreserve 1er STK Ried Steiermark DAC du Weingut Gross
Ce vin de Styrie ne nous enthousiasme pas seulement nous, non, des critiques renommés l’ont également récompensé avec 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2017
- Falstaff – 94 points
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