Description
Comme tous les rhums de la distillerie montebello, il est vieilli en fûts de chêne.
Le rhum 3 ans d’âge est le seul assemblage de la gamme. Il contient 3 ans d’âge (70%), 8 ans d’âge (20%) et 12 ans d’âge (10%), ce qui fait une moyenne de près de 5 ans d’âge, mais la législation oblige à ne mentionner que l’âge le plus jeune sur l’étiquette. le nez très aromatique de ce rhum se partage entre une vanille très douce et un fruité gourmand et pâtissier.
La bouche est beaucoup plus » agricole » que ne le laisse supposer le nez. La canne verte et confite colle au palais et s’accroche à des notes aussi végétales que pâtissières, puis s’associe à des fruits cuits et caramélisés comme la pomme et la banane.
La finale est longue et gourmande, sur les fruits confits et la réglisse.
70cl – 42°
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