Description
Le rhum chamarel xo n°2 sauternes a d’abord vieilli 6 ans dans la quiétude des chais de la distillerie mauricienne chamarel avant d’être affiné en ex-fûts de vin de sauternes. résultat : un rhum de pur jus de canne où le fût de sauternes le patine juste ce qu’il faut. au nez, on retrouve l’adn chamarel, à savoir un boisé fondu accompagné d’épices. Il s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche. En bouche, l’attaque est ronde, gourmande. Des saveurs de fruits cuits, de vanille et de bois nobles défilent sur le palais. La finale est longue, persistante. Un très bel équilibre.
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