Description
Ce vin est issu du tri des raisins sur les parcelles de Châteauneuf du Pape. Les grappes sont vendangées à la main. Le processus de vinification inclut le pressurage, le bâtonnage et le débourbage. La fermentation s’effectue dans les cuves inox thermorégulées. Le vin est laissé au repos pendant 6 mois dans les cuves en inox .
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