Description
Au nez, ce porto Feuerheerd’s présente toutes sortes de pains aux fruits, de pruneaux, de raisins secs et de fruits secs.
En bouche, la texture de ce porto puissant est merveilleusement soyeuse. En fin de bouche, ce porto de garde de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa longueur remarquable. Elle révèle à nouveau des notes de pruneaux et de pain aux fruits.
Vinification du porto Reserva Tawny de Feuerheerd’s
Le puissant Reserva Tawny Port du Portugal est une cuvée vinifiée à partir des cépages Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional et Touriga Franca. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Reserva Tawny Port est encore élevé pendant 84 mois en fûts de chêne.
Accompagnement du Feuerheerd’s Reserva Tawny Port
Ce porto portugais doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner les oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, les pennes à la roquette ou le yaourt glacé aux fleurs de sureau et à la mélisse citronnée.
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