Description
Le Rauenthal Estate Riesling léger de la plume de Georg Breuer glisse dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de poire, d’abricot, de citron et de maracuja, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Georg Breuer Rauenthal Estate Riesling se présente aux amateurs comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement légère. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Rheingau, plus précisément de Rauenthal, enthousiasme finalement avec une bonne persistance.
Vinification du Rauenthal Estate Riesling de Georg Breuer
Ce vin blanc élégant d’Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accompagnement pour le Rauenthal Estate Riesling de Georg Breuer
Ce vin blanc allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’endives fruitée, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.
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