Description
Notre tobalá capón est un tobalá (agave sauvage récolté habituellement à 11 ans) que nous laissons une année supplémentaire dans la terre après section de la tige de floraison, afin de maximiser les sucres présents dans le cœur de l’agave (la « piña ») au moment de sa récolte, au bout de 12 années, donc. Cette technique, dite « Capón », n’existe quasiment plus au Mexique. Ramo de Rosas est la seule marque à utiliser une récolte Capón sur l’intégralité de sa production d’espadín et de tobalá.
Ce produit est présent dans 8 des 10 établissements les plus renommés de Mexico.
- Marque : ramo de rosas
- Origine : mexique
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 45%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Ref. : 65844
- Exploitant : AliasSmith AB Box 6340 102 35 STOCKHOLM 102 35 STOCKHOLM SE
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