Description
Le Quaderna Via Especial Navarra D.O. de la région viticole d’Aragon se présente dans le verre dans une robe pourpre dense, rouge rubis. Dans le verre, ce vin rouge de Quaderna Via présente des arômes de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Quaderna Via Quaderna Via Especial Navarra D.O. séduit par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,2 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Quaderna Via Especial Navarra D.O. se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole d’Aragon séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.
Vinification du Quaderna Via Quaderna Via Especial Navarra D.O.
Le puissant Quaderna Via Especial Navarra D.O. d’Espagne est une cuvée, vinifiée biologiquement à partir des cépages cabernet sauvignon et tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation . Une fois le vin terminé, le Quaderna Via Especial Navarra D.O. est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du Quaderna Via Quaderna Via Especial Navarra D.O.
Dégustez ce vin rouge végétalien d’Espagne de préférence à température de 15 à 18°C pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues sèches ou un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.
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