Description
« prédiction » comme pour inscrire notre savoir-faire dans le temps. La cuvée prédiction est une évolution de la cuvée tradition. Son assemblage est identique mais son élevage bénéficie d’un passage en barrique de 5 hectolitres. Cela lui apporte de la profondeur pour vous faire voyager entre complexité et fruité.. 58% merlot, 30% cabernet franc, 12% cabernet sauvignon. Culture conventionnelle, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, assemblage, elevage en cuve ciment, elevage partiel en fut de chêne, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux
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