Description
Dans le verre, le Prachtstück Cuvée Weiß KuhbA du domaine Metzger présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de badiane, de kumquat, de mangue et d’ananas, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Weingut Metzger Prachtstück Cuvée Weiß KuhbA nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil sucré résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Prachtstück Cuvée Weiß KuhbA se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat, qui peut être mûri, enthousiasme finalement avec une bonne persistance.
Vinification du domaine Metzger Prachtstück Cuvée Weiß KuhbA
Les raisins des cépages Bacchus, Riesling et Scheurebe constituent la base de l’élégant Prachtstück Cuvée Weiß KuhbA du Palatinat. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Prachtstück Cuvée Weiß KuhbA peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandations de dégustation du domaine Metzger Prachtstück Cuvée Blanc KuhbA
Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, une poêlée de pommes de terre au saumon ou des légumes au wok avec du poisson.
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