Description
Le Poulsard Arbois Subtil de la région viticole du Jura se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde offre de délicieux arômes merveilleusement expressifs de cassis, mûre, griotte et myrtille, le tout arrondi par des notes fumées.
En bouche, le Poulsard Arbois Subtil d’Arnoux Jerome démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge harmonieux se caractérise par une texture incroyablement dense, veloutée et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Jura séduit finalement par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par l’argile.
Vinification du Poulsard Arbois Subtil d’Arnoux Jerome
Le Poulsard Arbois Subtil équilibré de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Poulsard. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Jura. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins de cuve sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Accord mets-vin pour le Poulsard Arbois Subtil d’Arnoux Jerome
Dégustez idéalement ce vin rouge de France tempéré entre 15 et 18 °C en accompagnement d’un couscous de légumes aux boulettes de bœuf, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.
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