Description
Fondée en 1949, la distillerie Clarendon est équipée d’un alambic pot still Vendôme d’une capacité de 20 000 litres installé en 1998 et, depuis 2009, d’un second pot still d’origine indienne baptisé “Calendria-i” d’une capacité de 25 000 litres. Issue d’une double distillation, cette version a tout d’abord vieilli pendant 18 ans en fût de bourbon sous le climat tropical de la Jamaïque avant d’être affinée 5 ans en fût de cognac dans les chais de la Maison Ferrand. Affichant un taux d’esters de 490 grammes par hectolitre d’alcool pur, sa palette aromatique et gustative se pare, au fil du temps, de teintes automnales absolument superbes. Particulièrement chatoyante, cette évolution chromatique constitue bel et bien la quatrième étape de dégustation.
- Marque : planteray rum
- Origine : jamaique
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2001
- Degré : 51.5%
- Volume : 70cL
- ge : 23 ans
- Packaging : etui
- Ref. : 66962
- Exploitant : COGNAC FERRAND 4 rue de Saint Petersbourg 75008 PARIS FR
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