Description
Le Pinot Noir Bag in Box 3 l de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un rouge clair éclatant. Après la première rotation, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre parfait, car il ne marque pas les parois du verre de manière aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Ce vin allemand monocépage révèle dans le verre de magnifiques notes expressives de myrtille, prune, mûre et griotte. S’y ajoutent des nuances de caramel.
En bouche, le Pinot Noir Bag in Box 3 l de Hans Baer démarre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge harmonieux se présente merveilleusement fondante et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Hesse rhénane séduit finalement par une rémanence remarquable.
Vinification du Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box
Le Pinot Noir Bag in Box 3 l équilibré d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Spätburgunder (Pinot Noir). Lorsque la maturité physiologique parfaite est atteinte, les raisins destinés au Pinot Noir Bag in Box 3 l sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée le plus frais possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au plus vite au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Pinot Noir Bag in Box 3 l peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accords mets-vin pour le Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box
Ce vin rouge allemand doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il se marie parfaitement en accompagnement d’un filet de veau bouilli avec haricots et tomates, d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou d’un poulet citron-piment avec boulgour.
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