Description
L’élevage en foudres traditionnels donne à cette cuvée des « princes abbés » une structure plus charpentée et complexe que les pinots noirs habituels, sans pour autant en masquer le fruité typique. 2022 est très réussi. Dominé par les petits fruits rouges, avec des notes de cassis et de framboise, c’est un vin idéal sur les viandes grillées et en toute occasion où un rouge « léger » est de mise. 100% pinot noir.
Raisins issus de vignes plantées à 60% dans les terroirs calcaire du bollenberg et à 30% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du grand cru saering.
Elevage en tonneaux de 400l de deux à trois vins.
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