Pinot Noir Bourgogne AOC – Pascal Bouchard

Description

Le Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne est un vin rouge bio de première qualité. Il y révèle une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Si on lui donne un peu d’air dans le verre en l’agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un liquide aqueux, un sirop ou une liqueur. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de France présente des arômes délicieusement parfumés de prune et de griotte, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,2 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre dans le segment des vins de qualité supérieure et des vins de terroir, ce vin français séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vivante, le Pinot Noir Bourgogne se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de griotte et de prune.

Vinification du Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne

Le Pinot Noir Bourgogne équilibré de France est un vin monocépage, produit biologiquement à partir du cépage Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d’accompagnement pour le Pinot Noir Bourgogne de Pascal Bouchard

Dégustez ce vin rouge bio de France idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’un magret d’oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine, d’un osso buco ou d’une escalope de veau aux haricots et tomates.

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