Description
Le Pinot Nero Rosé Vò Millesimato de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. La effervescence de ce vin mousseux se révèle dans le verre. Versé dans une flûte, ce vin effervescent du Vieux Monde déploie de merveilleuses notes nobles et complexes de framboise, brioche, pamplemousse et citron, complétées par d’autres nuances fruitées.
En bouche, ce vin mousseux équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante, crémeuse et légère. En finale, ce vin effervescent de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par une belle longueur. Des réminiscences de pamplemousse et de brioche réapparaissent. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millesimato
La base du Pinot Nero Rosé Vò Millesimato équilibré du Trentin-Haut-Adige est constituée de raisins du cépage Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Trentin-Haut-Adige. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis pressés avec soin. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin pour le Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millesimato
Dégustez ce vin effervescent biologique d’Italie de préférence très bien rafraîchi à 5 – 7 °C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’un curry de poisson coco-citron vert.
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