Description
Le Pinot Nero Riserva Zinzéle élégant de Longariva se présente dans le verre avec un rouge clair lumineux. Le bouquet de ce vin rouge du Trentin-Haut-Adige séduit avec des notes de fraise, de mûre et de griotte. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter la vanille et la réglisse.
Le Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement charnue et soyeuse. En finale, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enchante finalement par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de fraise et de mûre.
Vinification du Pinot Nero Riserva Zinzéle de Longariva
Le Pinot Nero Riserva Zinzéle équilibré d’Italie est un vin monovariétal, élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Pinot Nero Riserva Zinzéle peut continuer à s’harmoniser pendant 24 mois sur lies fines.
Accord mets-vin avec le Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle
Ce vin italien doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, du poulet braisé au vin rouge ou un magret de canard avec pois mange-tout.
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