Description
Avec le Domaines Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace, un vin blanc de tout premier ordre se retrouve dans le verre que l’on fait tourner. Il y dévoile une couleur merveilleusement dense, jaune doré. Ce vin français monocépage flatte le nez dans le verre avec de superbes notes expressives de coing, de pomme mûre et de poire. S’y ajoutent des nuances de caramel.
Ce vin français séduit par son profil de saveurs élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d’un vin de la plus haute catégorie de qualité, ce Français charme bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin blanc puissant se caractérise par une texture remarquablement onctueuse. En finale, ce vin blanc jeune de la région viticole d’Alsace enthousiasme par une longueur considérable. On y retrouve de nouveau des nuances de poire et de coing. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le grès.
Vinification du Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace de Domaines Schlumberger
La base du puissant Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace d’Alsace est constituée de raisins du cépage Pinot Grigio. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Alsace. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en grands foudres de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.
Accord mets-vin pour le Domaines Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbés Alsace
Dégustez ce vin blanc de France bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’un curry de pois chiches ou de légumes au wok avec du poisson.
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