Description
Dans le verre, le Peace, Love & Monastrell Vino Orgánico de la plume d’Ego Bodegas présente une robe pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge d’Ego Bodegas présente des arômes de myrtille, de griotte, de cassis, de pruneau et de mûre, complétés par du thé noir, de la cannelle et des épices orientales. L’Ego Bodegas Peace, Love & Monastrell Vino Orgánico se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Peace, Love & Monastrell Vino Orgánico se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Murcie enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de quetsche et de myrtille.
Vinification de l’Ego Bodegas Peace, Love & Monastrell Vino Orgánico
Ce vin rouge puissant d’Espagne est élaboré à partir du cépage monastrell. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.
Recommandations de dégustation pour le Peace, Love & Monastrell Vino Orgánico d’Ego Bodegas
Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou des pennes à la roquette.
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