Description
Le vin blanc San Quilico est élaboré au nord de l’île, sur les collines baignées par le golfe de Saint-Florent et influencées par un climat méditerranéen chaud tempéré par les brises marines. Les vignes, cultivées sur des coteaux argilo-calcaires mêlés de schistes, forcent les racines à aller puiser en profondeur et absorbent la lumière du soleil et la force du vent marin. Vendangés manuellement, les raisins de vermentino sont pressés doucement puis fermentent à basse température pour préserver la pureté des arômes. Certains lots sont élevés en cuves inox pour garder tension et vivacité. Ce blanc séduit par sa robe jaune pâle lumineuse promettant un bouquet expressif. Le nez généreux dévoile en effet des parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre chaude. La bouche nette et saline révèle une acidité fraîche qui rappelle le vent du large, amenant vers une finale à la fois désaltérante et persistante.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.