Description
Le Passo del Sud Primitivo Bio Puglia de Tagaro SLR, originaire des Pouilles, révèle dans le verre une couleur rubis dense. Ce vin italien monocépage dévoile au verre de magnifiques notes de mûres particulièrement expressives. S’y ajoutent des nuances de clou de girofle et de cassis.
Le Passo del Sud Primitivo Bio Puglia peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de saveurs agréablement moelleux. Puissant et complexe, ce vin rouge velouté se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Passo del Sud Primitivo Bio Puglia flatte le palais par une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin jeune de la région des Pouilles séduit par sa belle longueur. Des nuances de mûre réapparaissent alors.
Vinification du Tagaro SLR Passo del Sud Primitivo Bio Puglia
Le puissant Passo del Sud Primitivo Bio Puglia, en provenance d’Italie, est un vin monocépage, biologiquement vinifié à partir du cépage Primitivo. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Passo del Sud Primitivo Bio Puglia peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.
Suggestion d’accords pour le Passo del Sud Primitivo Bio Puglia de Tagaro SLR
Ce vin rouge italien accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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