Description
Avec le Torre Zambra Organic Incastro Bianco Terre di Chieti, un vin blanc de première classe entre dans le verre. Il présente une magnifique couleur jaune clair éclatante. Le premier nez de l’Organic Incastro Bianco Terre di Chieti révèle des notes de citrons, d’ananas et de roses. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des arômes de lime.
Ce vin séduit par son profil de goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec 3,9 grammes de sucre résiduel. Il s’agit d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et enchante donc, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre parfait. Un excellent goût ne nécessite pas forcément de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, l’Organic Incastro Bianco Terre di Chieti se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc provenant de la région des Abruzzes, plus précisément de Terre di Chieti IGT, se termine enfin par une belle persistance.
Vinification de l’Organic Incastro Bianco Terre di Chieti de Torre Zambra
Le point de départ pour le Cuvée Organic Incastro Bianco Terre di Chieti de Torre Zambra, parfaitement équilibré et de première qualité, sont les raisins Passerina, Pecorino et Trebbiano. Après la récolte, les raisins sont acheminés rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement éclatés. Suit la fermentation en cuve inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteilles.
Recommandation culinaire pour l’Organic Incastro Bianco Terre di Chieti de Torre Zambra
Ce vin blanc italien doit être apprécié bien frais, à 5 – 7°C. Il accompagne parfaitement de nombreux plats, mais peut également être dégusté seul avec plaisir.
Récompenses pour l’Organic Incastro Bianco Terre di Chieti de Torre Zambra
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