Oak Aged Navarra – Pago de Cirsus

Description

L’Oak Aged Navarra de la région viticole d’Aragon, élevé en fût, se révèle dans le verre d’un rouge pourpre dense. Le nez de ce vin rouge d’Aragon séduit par ses arômes de griotte, de cerise noire, de prune et de pruneau. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin rouge sec de Pago de Cirsus est destiné aux amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. L’Oak Aged Navarra s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 2,3 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, l’Oak Aged Navarra offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole d’Aragon, plus précisément de Navarre DO, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de l’Oak Aged Navarra de Pago de Cirsus

Les cépages merlot, syrah et tempranillo constituent le point de départ de la cuvée de première classe et merveilleusement puissante Oak Aged Navarra de Pago de Cirsus. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quatre mois en fûts de chêne.

Recommandation de dégustation pour le Oak Aged Navarra de Pago de Cirsus

Buvez ce vin rouge d’Espagne idéalement à une température de 15 – 18°C pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, des poivrons farcis ou du foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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