Description
La Mirabelle est un classique des eaux-de-vie en Alsace. Elle est élaborée à partir de mirabelles de Lorraine ou d’Alsace, petites
et jaunes mouchetées de rose, au goût très doux et parfumé. Cette eau-de-vie de Mirabelle est obtenue par fermentation des fruits avec leurs noyaux durant 3 à 4 semaines. Après la
fermentation, la purée de fruits est dénoyautée avant d’être laissée au repos pendant 8 semaines pour développer davantage
les arômes. Après distillation, l’eau-de-vie est stockée dans des cuves inox avant d’être réduite au degré grâce à l’eau de
source de Steige ; d’une grande pureté car filtrée naturellement par le schiste vosgien ; avec une filtration à froid pour parfaire
la fabrication.
- Marque : nusbaumer
- Origine : france – alsace
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 45%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Ref. : 57593
- Exploitant : DISTILLERIE ARTISANALE JOS NUSBAUMER 23 GRAND RUE 67220 STEIGE FR
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