Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos de l’Arlot Monopole

Description

– Le goût de la tradition : extraire les arômes et les saveurs, le plus naturellement du monde, c’est la conduite adoptée pour le Clos de l’Arlot blanc. Les fermentations se font à basse température pour capter le meilleur du fruité des raisins et exprimer le rayonnement des grands Chardonnay. – Ce qui frappe et séduit dans ce blanc d’exception, c’est sa tension, l’opposition enrichissante de la fermeté et de l’opulence. Il illustre parfaitement l’idée du Bourgogne classique, élaboré sans concession à la mode. Il module le fruit et fait jouer la longueur en bouche pour animer son originalité et imposer sa séduction. – Les raisins provenant des jeunes vignes sont vinifiés à part et composent une cuvée portant l’étiquette La Gerbotte, Nuits Saint Georges Blanc.