NM Cuvée Chardonnay Sauvignon – Nals Margreid

Description

Avec le Nals Margreid NM Cuvée Chardonnay Sauvignon, un vin blanc de tout premier ordre se présente dans le verre. Il y montre une couleur jaune clair merveilleusement lumineuse. Cette cuvée italienne flatte le verre avec de superbes notes intensément expressives de pomelo, de griotte, de citron vert et de cerise noire. S’y ajoutent des touches de livèche, d’herbes méditerranéennes et de poivron vert.

Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure, cet Italien enchante, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre exemplaire. Le goût n’a justement pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Équilibré et nuancé, ce vin blanc croquant et dense se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée marquée, le NM Cuvée Chardonnay Sauvignon se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc apte au vieillissement, issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’Alto Adige / Südtirol DOC, enthousiasme enfin par une belle persistance.

Vinification du NM Cuvée Chardonnay Sauvignon de Nals Margreid

Le NM Cuvée Chardonnay Sauvignon équilibré d’Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches sédimentaires et d’altération. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le NM Cuvée Chardonnay Sauvignon peut continuer à s’harmoniser pendant 6 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Nals Margreid NM Cuvée Chardonnay Sauvignon

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Italie modérément rafraîchi, à 11 – 13 °C, en accompagnement d’une salade thaïe au concombre, d’un poulet citron-piment avec boulgour ou d’un « Rumtopf ».

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