Description
Avec le Francesco Poli Naranis, un vin blanc bio de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y déploie une couleur jaune d’or merveilleusement lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Francesco Poli offre des arômes de citron, de mirabelle, de pomme mûre et de pomme verte, complétés par des notes de menthe/mélisse. En bouche, le Naranis de Francesco Poli s’ouvre délicieusement sec, ferme et aromatique. Au palais, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement croquante et charnue. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Trentino DOC, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Naranis de Francesco Poli
La base du Naranis équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Johanniter. Après la récolte, les raisins de cuve sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Suggestion d’accompagnement pour le Naranis de Francesco Poli
Dégustez ce vin blanc bio d’Italie de préférence bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement de pâtes aux petites boulettes de saucisse, de gratin d’épinards aux amandes ou de tortilla aux poireaux.
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