Description
Le Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum élevé en fût de la région viticole de la Hesse rhénane s’offre dans le verre en jaune clair lumineux. Au milieu, la couleur passe à un jaune doré vif. En faisant tourner le verre, on perçoit un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n’est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin blanc du domaine Kühling-Gillot révèle toutes sortes de citrons, de brioches et de pommes mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme l’herbe verte s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.
Le Weingut Kühling-Gillot Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum se présente à l’amateur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins iconiques. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de citron. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise et l’argile s’y ajoutent.
Vinification du domaine Kühling-Gillot Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum
La base de l’équilibre du Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum d’Allemagne est constituée de raisins issus du cépage Riesling. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’ardoise et d’argile. De toute évidence, le Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum est également déterminé par le climat et le style de viticulture de Nackenheim. Ce vin allemand peut littéralement être qualifié de vin du vieux monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum issu de l’agriculture biologique est élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne français.
Conseils de dégustation du domaine Kühling-Gillot Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum
Ce vin allemand est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.
Récompenses pour le Nackenheim Riesling 1,5 l Magnum du domaine Kühling-Gillot
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En plus d’un rapport qualité-prix, ce vin blanc du domaine Kühling-Gillot peut également se targuer de récompenses et de notes maximales dépassant les 90 points. En détail, pour le millésime 2017, il s’agit de
- Wine Advocate – Robert M. Parker – 95 points
- James Suckling – 93 points
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