Description
Le Muskateller du domaine Graf Neipperg du Wurtemberg présente dans le verre à vin une brillante couleur or cuivré. Le premier nez du muscat révèle des nuances de pamplemousse rose, de pomelos et de kumquats. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
En bouche, le Muskateller du domaine Graf Neipperg démarre agréablement sec, avec de la tenue et de l’arôme. Malgré son goût sec, ce vin blanc convainc par son fondant et son sucre résiduel finement tissé. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée, le Muskateller se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de citron et de kumquat.
Vinification du Muskateller du domaine viticole Graf Neipperg
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, le muscat. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du domaine Graf Neipperg, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le muscat sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le muscat peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Suggestion de dégustation du domaine Graf Neipperg Muskateller
Découvrez ce vin blanc d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une soupe de poireaux, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou des cuisses de poulet jamaïcaines
avec salade d’ananas.
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