Description
Macération pelliculaire à froid, puis fermentation des seuls jus de goutte
à 18 degrés.
Elevage en cuve inox sur lies fines et mise en bouteille précoce en février
de l’année suivant la récolte. Au Domaine on vous le sert bien frais (entre 6° – 8°) en apéritif tout au long de l’année.
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